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萝卜小瓜饼的做法

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-11-22 12:03:00

用料
萝卜1根
云南小瓜1根
鸡蛋2个
面粉少许
适量
五香粉适量
萝卜小瓜饼的做法步骤

   1.鸡蛋打成蛋液。

   2.萝卜及云南小瓜去皮洗净后刨成丝,然后加入蛋液、适量盐和五香粉搅拌成糊。

   3.铁板上放少量油,烧热后倒入少量糊,用锅铲稍微压平。

   4.不时翻转饼身时其两面都能均匀煎制,翻转时须小心不要让饼散开。

   5.煎至饼身变黄轻焦即可。

小贴士

   1:银鱼下锅前油锅要烧得热些,银鱼控干水分,下锅后不要急于乱翻,以免粘锅或翻碎。

2:甜辣酱和韩酱已咸的,可斟酎口味 ,是否加少许盐。不必拘泥是否用这两种酱,喜更辣的可以用郫县豆瓣酱,或用干辣椒豆豉来炒都好吃。

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