八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

柿子椒的做法

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-01-31 13:04:00

柿子椒又叫做大椒、甜椒、灯笼椒等,是辣椒的一个品种,和其他辣椒不同的是,柿子椒的辣味比较淡甚至根本不辣,所以柿子椒的做法也和其他的辣椒油所不同,经常被用来做蔬菜食用而不是作为调味料,是大众比较喜爱的一种蔬菜。

<a href=/shicai/guopin/ShiZi/index.html target=_blank><u>柿子</u></a>椒的做法

柿子椒的做法大全:虎皮青椒

<a href=/shicai/guopin/ShiZi/index.html target=_blank><u>柿子</u></a>椒的做法大全

需要的食材

青椒8个,大蒜2瓣,白糖15克,油15毫升,生抽5毫升,盐少许,大蒜1瓣,香15毫升。

方法步骤

1、青椒清洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。

2、大蒜去皮,拍碎,切成碎末。

3、将生抽、白糖、香、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。

4、在锅中倒入油,中火加热勺至4成热后,将青椒排放在锅中。

5、用锅铲轻轻压青椒,并不是将青椒翻面,使受热均匀。

6、至到青椒两面表皮都煸出皱纹。

7、将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香,放入调味汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠后即可。

小贴士

在此柿子椒的做法中,如果不怕辣,可以不用去掉青椒的籽,这样的酸辣很够味。

柿子椒的做法大全:青椒炒肉丝

<a href=/shicai/guopin/ShiZi/index.html target=_blank><u>柿子</u></a>椒的做法大全

需要的食材

里脊青椒、淀粉、料酒、黑木耳、葱姜、糖、生抽、鸡精、盐。

方法步骤

1、木耳提前泡发。

2、里脊清洗干净,切成丝,加入盐,生抽,糖,鸡精,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。

3、将泡好的木耳洗净切成丝,青椒洗净切成丝,葱姜切碎。

4、锅中放油勺热,倒入肉丝翻炒,炒至变色后捞出。

5、在锅中加入少许的油,放入葱姜爆香。

6、放入木耳青椒,加入生抽和糖,还有适量的盐翻炒均匀。

7、加入之前炒好的肉丝,混合翻炒。

8、最后淋入适量的香油,翻炒均匀后即可关火。

小贴士

1、此柿子椒的做法是一道快受炒菜,青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火,不要时间长,以免影响青椒的口感。

2、肉丝要腌拌片刻入味,再炒至变色即可盛出,最后再合适他食材混合,这样炒出的肉丝香嫩适口。

柿子椒怎么做好吃:青椒土豆

<a href=/shicai/guopin/ShiZi/index.html target=_blank><u>柿子</u></a>椒的做法大全

需要的食材

青椒土豆、姜、蒜、肉丝各适量。

做法步骤

1、肉丝用淀粉、油、生抽、鸡精腌制一会。

2、青椒切丝,土豆去皮切丝浸泡清洗3次左右帮助去除淀粉。

3、在锅中放入少许的油,放入姜蒜末爆香,将肉丝放入滑熟。

4、洗净锅,重新入油放入土豆丝,2-3滴白、盐,不断翻炒至9成熟。

5、放入青椒丝和肉丝、鸡精翻炒均匀,出锅前淋入2—3滴白即可。

小贴士

1、土豆丝清洗几次可以去除不少的淀粉,这样翻炒起来也不容易糊锅。

2、青椒容易熟,所以要最后起锅前放入就可以了。

3、加几滴炒可以保持土豆丝的脆感。

4、肉丝事先腌制过可以保持肉的嫩感。

柿子椒的营养功效

<a href=/shicai/guopin/ShiZi/index.html target=_blank><u>柿子</u></a>椒的做法大全

营养价值

1、柿子椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

2、还可以防治坏病,对牙龈出、贫管脆弱有辅助治疗作用。

3、柿子椒还能补充维生素C和 保护视力。

返回360做菜网首页