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菇香鸡肉披萨的做法

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-11-26 09:37:00

用料
面粉150g
鸡腿1个
发酵粉5g
牛奶适量
鸡蛋适量
甜椒半个
蘑菇1个
红酒适量
适量
黑胡椒适量
鸡精适量
适量
五香粉适量
 
菇香鸡肉披萨的做法步骤

   1.面粉150克。

   2.发酵粉5克左右。

   3.用温牛奶泡发酵粉直到有小泡泡出现。

   4.和面时,放入一个鸡蛋

   5.揉好后,加一勺黄油,揉到表面光滑,再摔打面团3~5分钟左右。

   6.OK!

   7.鸡腿去皮,去骨。

   8.将鸡腿肉切成丁。

   9.用适量的盐,糖,鸡精,五香粉,黑胡椒粉,少许红酒淹一哈子,20~30分钟的样子吧。

   10.发好的面团擀好,放入8寸的模子里。

   11.杂蔬。

   12.在面坯上抹上自制番茄酱,放上一层蘑菇片和淹好的鸡肉,少许杂蔬,铺上一层芝士

   13.跟3差不多,在上面放上甜椒片,洋葱圈,最后铺上芝士就OK了。

小贴士

   自制番茄酱:
1,番茄一个,切成丁.2,洋葱一小半个.切成丁,3. 蒜瓣2个,切成片. 4.猪肉少许,切成丁 5.番茄酱

做法:在锅里放油,等油热了,加入蒜瓣,炒香,再加入洋葱钉,炒香,加入猪肉炒至变色~
后加入番茄丁,边炒边将番茄丁捣碎,炒7~8分钟后,加入番茄酱~翻炒~
最后加入盐,糖(多放些),鸡精调味~~~然后炒几下,就OK咯!

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