京都肉饼的做法

　　 1.准备好所有的食材。

　　 2.面粉加入温水250毫升合成光滑的面团醒置20分钟

　　 3.熟花生去皮。

　　 4.把花生米用擀面杖擀碎备用

　　 5.把花生碎倒入肉馅中。

　　 6.加入切碎的葱花。

　　 7.再加入料酒，盐，糖，老抽，生抽，鸡精，胡椒粉

　　 8.拌均匀后再加少许清水搅打上劲。

　　 9.加入香油。

　　 10.再次把肉馅搅打均匀即好。

　　 11.醒置好的面团再次揉光滑。

　　 12.分成4等分小面团。

　　 13.取一份擀成圆皮。

　　 14.饼一半的位置抹上肉馅。

　　 15.再将另一半皮盖在肉馅上成为半圆形。

　　 16.然后将半圆对折成为扇形

　　 17.边缘封口压紧，也可压出花纹。

　　 18.平底锅加油烧热放入肉饼。

　　 19.中小火煎至一面定型后翻面。

　　 20.然后淋入少许清水。

　　 21.加盖焖至继续煎至水干。

　　 22.直到两面金黄饼熟透即好，食用的时候切块。