龙俐鱼猪肉馅水饺的家常做法

    在超市买了2块龙俐鱼，回来后用它包的饺子，味道很鲜。

    而且龙俐鱼没有刺，做起来非常方便，不过一定要加点韭菜，很提味。

    龙俐鱼猪肉馅水饺

    主料：龙俐鱼一块、猪肉馅250克、韭菜适量、面粉

    调料：葱姜末、黄酒、生抽、胡椒粉、糖、盐、葱油

    龙俐鱼猪肉馅水饺的做法

    1、面粉加水、少许盐和成面团醒面；（和面时加少许盐，面团劲道好吃）

    2、龙俐鱼洗净切成小粒；（龙俐鱼不要剁得太细，切粒口感更好）

    3、猪肉（肥瘦的）剁成肉馅备用；（龙俐鱼加上肥瘦肉馅，味道更香）

    4、将鱼肉、猪肉馅混合，加葱姜末、胡椒粉、糖、生抽、料酒调味，少量分次加水将肉馅打上劲，然后加盐调味，最后放适量葱油；

    5、韭菜切末后加适量葱油和盐，然后与调好的肉馅拌匀备用；（蔬菜拌上适量葱油，不仅味道好而且不易出水）

    6、最后就是包饺子煮饺子。

    龙俐鱼猪肉馅水饺食材搭配小提示

    魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

    牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

    面粉的营养价值

    面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。