海带冬瓜汤的做法

海带冬瓜汤是我们平时差不多算是经常吃到的一道菜的，但是这道菜在做法上也是有些许讲究的。想要吃到好吃的海带冬瓜汤并不是那么的容易，当然，如果你拥有的好烹饪手艺之外。那么，海带冬瓜汤要怎么做才更好吃呢？

海带冬瓜汤食材准备

食物主材

海带，冬瓜。

食物辅料

盐，油，姜，料酒，鸡精，香油，香葱。

海带冬瓜汤事前准备

海带处理

1、将海带用清水泡发好洗净捞起；

2、将海带切成长条，打成结。

冬瓜处理

1、冬瓜去皮去籽，切成薄片；

2、起油锅，将冬瓜片煸炒一下捞起。

海带冬瓜汤入锅准备

入锅顺序

1、锅里注入清水，加入姜片、料酒；

2、下海带结大火煮开；

3、下冬瓜片，中火煮至冬瓜熟了为止。

调味须知

1、出锅前放入盐、鸡精调味；

2、盛碗之后可以滴几滴香油味道更香；

3、最后可撒上香葱，既美味颜色又好看。

海带冬瓜汤营养简介

冬瓜营养介绍

1、冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；

2、可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿，还能解酒毒等优点。

海带营养介绍

1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪；

2、海带的蛋白、糖、钙、铁的含量均高出其它绿叶蔬菜几倍甚至十几倍。