野菜二米粥的做法

　　今天的粥是大米和高粱米熬的。 高粱米在我们这里本也不算新奇的食物，只是这几年人们吃精细粮多了，这样的粗粮渐渐地就很少吃了，便又显的珍贵起来。偶尔的弄个粥或弄豆浆时放上一点儿，倒也不显得这粮有多粗糙。 野菜用的是甜苣菜，是苦菜的一种，相比苦苣它口感会好些，本地人统称苦菜。都有清热解毒、下火的功效。 (百度)高粱脱壳后即为高梁米，主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。高粱有红、白之分;红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。

　　野菜二米粥用料工具

　　主料： 大米 (40G) 高粱米 (30G)

　　调料： 盐 (适量) 麻油 (适量) 苦菜 (40G)

　　厨具： 煮锅

　　野菜二米粥的做法:

　　1.准备食材。把苦菜清洗干净;大米和高粱米淘好。

　　2.苦菜切碎;大米和高粱米稍浸泡一会儿。

　　3.水开下米，用勺子轻轻铲锅底，以免米沾锅至水开米浮起为止，滴一两滴麻油、一点盐小火煮。

　　4.煮到成粥状，放苦菜煮五分钟左右。

　　5.出锅出放葱花OK

　　小窍门：

　　吃点粗粮很不错