山核桃雪球饼的做法
来源：360做菜网 分类：面食 时间：2016-06-26 16:44:21
刚烤出来非常酥脆，放置一夜后回油更香
主料
黄油100克 低筋面粉140克 糖25克 盐2克 核桃60克
辅料
糖粉30克
山核桃雪球饼的做法
1.黄油软化加入糖，盐，过筛后的低筋面粉，核桃150度烤5～6分钟
2.用刮刀切拌成松散状后加入核桃碎
3.用手将混合好的面团分成小块，搓成圆球，放在烤盘上
4.150度25分钟，表面微微变焦黄色即可。等饼干冷却后筛上糖粉，密封保存
烹饪技巧
1.注意不要烤到饼干中心上色，只要表面呈焦黄就行 2.注意防潮，一周内都很美味 3.黄油搅拌不够细腻会使饼干颜色不均匀，口感也不好。也不要搅拌过度
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