超详细椒盐葱花花卷做法

    超详细花卷做法~

    椒盐葱花花卷用料工具

    主料：中筋面粉(250克)水(135克)即溶酵母(3克)砂糖(15克)色拉油(5克)辅料 色拉油(2小勺)椒盐(1/4小勺) 白胡椒粉(适量)葱花（小葱）(40克) 盐(1/5小勺)
    厨具： 蒸锅分类主食葱香蒸一小时普通难度

    椒盐葱花花卷的做法:

    

    1.水中倒入酵母，拌匀

    

    2.面包机内倒入适量面粉

    

    3.倒入5克色拉油，15克糖

    

    4.倒入拌匀的酵母水， 选择“生面团”模式，面包机开始揉面团

    

    5.揉面团的时候，把小葱洗净，甩干水分，切成葱花

    

    6.面团揉好后，取出，粘上少许面粉防粘。

    

    7.面团擀成长约35厘米，宽约15厘米的长方形。

    

    8.均匀地刷上一层薄薄的色拉油

    

    9.均匀地撒上少量盐，抹均匀

    

    10.均匀地撒上胡椒粉，抹均匀

    

    11.均匀地抹上椒盐

    

    12.在面团表面均匀地撒上葱花，用手轻压使面团和葱花结合

    

    13.将面团向内折1/3，并在翻折后的面团上抹上少许色拉油

    

    14.接着将另一边的面团对折黏紧

    

    15.切成14等份

    

    16.将两小块面团重叠，将竹签或者细长的小棍防灾面团的中心部位，一压到底，取出竹签。（此时完成一种造型的花卷。接下来描述的是另一种）

    

    17.压好的面团松弛3分钟

    

    18.将面团慢慢拉长

    

    19.把小棍放在面团中间对折

    

    20.用手把小棍转一圈，将左手尾端的面团粘合在花卷底部

    

    21.把卷好的花卷放到提前铺好蒸笼布的蒸笼里（蒸笼里的冷水也提前准备好），盖上蒸笼盖，最后发酵15分钟。

    

    22.从冷水蒸起，包含水沸腾一共蒸17分钟。

    

    23.美味的花卷就完成啦！

    小窍门：

    家中没有面包机的话，用手和面也可以哦，方法如下：1，将水和酵母融合，再与中筋面粉，糖和油混合2，搓揉成光滑面团，再在室温下松弛五分钟就可以啦~