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酸奶蛋糕的家常做法

来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2016-06-24 08:31:20

    酸奶蛋糕非常适合炎热的夏天,没有芝士的高热量和浓郁味道,却有轻芝士细腻的口感和小清新,尤其是冷藏后,冰凉爽滑、入口即化,一口下去,所有的戾气和烦躁都随之消散。

    适合夏天冰凉爽滑的酸奶蛋糕

    蛋黄糊配方:蛋黄2个,浓郁型酸奶100克,低粉20克,玉米淀粉12克,黄油22克。

    蛋白糊配方:蛋白2个,细砂粮25克,柠檬汁数滴。

    杯子装饰:奥利奥饼干6块。

    份量:6个纸杯加一个小中空模。

    烘焙:水浴法,150度烤约40分钟。

(12)<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕

    酸奶蛋糕的做法

    1、奥利奥饼干扭开,一半放在纸杯底部,不喜欢甜的可以将白色部分刮掉。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤1

    2、黄油隔热水溶化。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤2

    3、加入酸奶搅拌至无油星。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤3

    4、加入蛋黄。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤4

    5、搅拌均匀。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤5

    6、筛入低粉。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤6

    7、用手动打蛋器呈之字拌匀,拌匀即可,不要过度搅拌。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤7

    8、蛋白打至粗泡时加入一半的细砂糖。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤8

    9、继续打至纹路明显时加入剩下的一半细砂糖。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤9

    酸奶蛋糕食材搭配小提示

    西红柿酸奶能一起吃:西红柿酸奶搭配食用,有凉平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂症、高压病等症。

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋

    10、加数滴柠檬汁打至接近硬性发泡。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤10

    11、烤箱预热170度,上下火,最下面放烤盘,烤盘中注入热水。取一半的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤11

    12、倒回到蛋白盆中继续翻拌成细腻有光泽的蛋糕糊。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤12

    13、将蛋糕糊倒入模具。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤13

    14、小纸杯上面放上另外一片奥利奥饼干。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤14

    酸奶蛋糕食材搭配小提示

    西红柿酸奶能一起吃:西红柿酸奶搭配食用,有凉平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂症、高压病等症。

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋

    15、送入预热好的烤箱,并将上下火调整为150度,烤约40分钟,中间观察顶部上色够了就加盖锡纸。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤15

    16、烤好的蛋糕无需倒扣,放烤网上晾凉后,装密封盒放冰箱冷藏一晚更好吃。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法步骤16

    酸奶蛋糕做法小贴士

    1、酸奶要选择浓稠型的,我的酸奶是有甜味的,如果是自己做的无糖酸奶,要适量加5克左右的糖。

<a href=/shicai/mimian/SuanNai/index.html target=_blank><u>酸奶</u></a>蛋糕的做法

    2、酸奶最好提前取出恢复室温,如果是冷藏的,与黄油混合时需要隔热水,以免黄油遇冷凝固。

    酸奶蛋糕食材搭配小提示

    西红柿酸奶能一起吃:西红柿酸奶搭配食用,有凉平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂症、高压病等症。

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋

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