蔓越莓饼干的做法

    空闲时光，做做蔓越莓饼干，简单快速~

    主料

    低筋面粉250克  蔓越莓干50克

    辅料

    黄油140克  鸡蛋液30克  糖粉60克

    蔓越莓饼干的做法

    1.黄油室温软化，加入糖粉

    2.用打蛋器搅打至体积膨松(不用打太发)，加入蛋液拌匀

    3.将面粉分次过筛进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀

    4.加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀，分成两半，这是烤两盘的量~

    5.将面团整形成半圆和三角的条状，喜欢长方形的也可以，包上保鲜膜，放冰箱冷藏至硬

    6.取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片，排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连，烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟（各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整）