鸡肉饭团的做法

    这个鸡肉饭团是在翻微信的时候无意中看见的，其实是有三种版本，包括卤肉饭的、鸡肉的，额(⊙o⊙)…还有一个是在是想不起来了。不过饭团的颜值确实高，而且做法简单方便，所以自己就试了试~

    主料

    鸡翅6个  大米200克  海苔2条

    辅料

    食盐3克  白芝麻1克  烤肉料5克  海苔1克  老抽2克  花生仁(生)2克  蚝油2克  料酒2克  黑胡椒粉1克  寿司醋3毫升

    鸡肉饭团的做法

    1.鸡翅提前解冻，前后都切两道划痕

    2.放入食盐、烤肉料、老抽、蚝油和黑胡椒粉

    3.搅拌均匀腌制至少2小时以上

    4.预热烤箱，上下火200度20分钟左右

    5.烤好的鸡肉撕下来，切成小块儿

    6.大米淘洗一遍，放入清水焖煮

    7.焖好的米饭拌入少许的寿司醋

    8.花生仁150度10分钟提前烤箱，切碎。白芝麻、海苔碎和花生仁放到一起，搅拌均匀做表面沾料

    9.拿三角饭团的模具，下面铺一层米饭，中间放鸡肉

    10.盖上另一部分米饭，用模具定性捏好

    11.将海苔条包裹在饭团上

    12.饭团头那里沾一点儿沾料

    13.肉馅儿的饭团

    烹饪技巧

    模具沾少许的清水，可以很好的脱模。