煎鱼饼的做法

    我们家经常吃鱼，这个鱼饼是跟我家婆学的，鱼肉做成鱼饼味道更好，小朋友老人家吃都非常好。
    做法也简单，不用去皮直接剁烂就可以，经过摔打的鱼肉口感更Q.

    主料

    鱼肉300克

    辅料

    淀粉2茶匙  盐0.5茶匙  砂糖0.5茶匙  葱2根  胡椒粉少许  油1茶匙

    #苏泊尔季度奖#煎鱼饼的做法

    1.鱼肉切碎加盐剁烂，葱切葱花，加入淀粉，胡椒粉，糖。

    2.一个方向搅拌上劲，然后再用手把肉捞起20厘米高度摔在盘子里，摔在至鱼肉很有粘性。

    3.手抹油把鱼肉捏成小圆饼，刷油预热煎烤机。

    4.把鱼饼放进去。

    5.盖上盖子，中间翻一下面，让鱼饼受热均匀。

    6.把鱼饼煎至金黄就可以。

    烹饪技巧

    鱼肉要选新鲜的，剁的时候加盐增加鱼的粘性，摔在鱼肉做出来鱼饼更有弹性。