南瓜发糕的做法

    南瓜是老少皆宜的一种食材，含维生素和果胶，以及丰富的锌，可以助消化，降血糖，促进生长发育。用南瓜做了发糕，营养又好吃，金灿灿的颜色也很好看。

    主料

    南瓜150克  中粉150克  鸡蛋1个  酵母(干)2克

    辅料

    大枣3颗  葡萄干15颗

    南瓜发糕的做法

    1.南瓜切小块

    2.放入破壁料理机，加入少量清水，打成南瓜糊

    3.打好的南瓜糊，非常细腻，这样才能做出组织细密的发糕来

    4.南瓜糊加入一颗鸡蛋，加酵母，拌匀

    5.加入面粉

    6.拌匀，根据粘稠度微微调整，再加入南瓜糊或者面粉

    7.加入一些葡萄干和枣碎拌匀

    8.找耐热的容器，稍微抹一些油，把面糊倒入，大约到一半的位置

    9.发酵到两倍高的时候，剩下的大枣和葡萄干放在表面

    10.微波蒸宝内加入适量水，不超过水量线就好，发酵好的面糊连容器放蒸宝蒸篦上，盖上蒸宝的盖子

    11.使用默认火力，设置时间40分钟，按下微波炉的开始键，会延时一秒钟开启

    12.程序结束，打开微波炉门，打开蒸宝盖子，发糕就蒸好了

    13.倒扣一下就很容易脱模了，甜甜的很好吃，有着南瓜的清甜

    烹饪技巧

    1、要蒸时间久一点，不然容易夹生。 2、根据面粉吸水量调整南瓜糊的量，粘稠，勉强能流动的状态就好。 3、南瓜有甜味，可以不加糖了，嗜甜的人可以再酌情加糖。