甜辣寿司卷的做法

    以前也做过几次寿司，可总觉得纯粹的白米饭味道偏淡，这次尝试了一下把大喜大糖醋辣酱拌在米饭中，口感立刻提升了许多。咬上一口，带着甜辣的米饭，夹杂着爽脆的黄瓜、萝卜，鲜香的肉松、虾仁，女儿一口气吃了好几个。

    主料

    米饭1大碗  鸡蛋1个  黄瓜1根  胡萝卜60克  肉松30克  虾仁30克  寿司海苔3张  火腿肠1根

    辅料

    油1勺  盐1勺  糖醋辣酱30克  沙拉酱2大勺

    甜辣寿司卷的做法

    1.黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条

    2.熟虾仁切丁，鸡蛋打散放点盐摊蛋皮切条，把胡萝卜放点盐也煎一下（或者焯一下）

    3.米饭煮熟后趁热放入糖醋辣酱，拌匀

    4.寿司帘先铺上保鲜膜，再放入海苔

    5.铺上米饭

    6.放入各种食材

    7.挤上沙拉酱

    8.卷起定型一会，切块

    烹饪技巧

    卷的时候要紧一点。切块时每切一刀，刀口沾点热水，这样不容易粘米粒。