芝麻酱南瓜包的做法
来源：360做菜网 分类：包子 时间：2016-06-21 17:51:10
主料：南瓜(500克)糯米粉(500克)辅料 芝麻酱(50克) 麦芽糖(30克)开心果仁(数颗)
厨具： 蒸锅分类包子甜味蒸数小时高级难度
1.去年爸爸种的南瓜，一直没舍得吃，放到今年，色泽金黄金黄的，正好用来做南瓜饼。老南瓜，去皮去瓤，切块，入高压锅蒸十分钟。
3.选用又一村的纯黑芝麻酱50克左右，加上朋友家自己做的番薯麦芽糖30克左右，喜欢甜一点就多加一点。然后拌一起。
4.把南瓜米粉团，捏一个个剂子，然后再捏成厚平的饼。挖一勺芝麻酱麦芽糖，置中间 ，收口。用麦芽糖的好处，省去用白糖后得加猪油，这样可以不用猪油咯。
5.收好口后，放两掌心搓圆，然后用牙签，压出南瓜的条纹。
6.半成型了，是不是还少点什么的样子……
7.对极了，还少了南瓜柄，家里找了一圈，只有开心果，好吧，取开心果的果仁，当南瓜柄，很好哦……当然你也可以用各种，比如红萝卜，葡萄干什么的。OK，入蒸锅，对了，蒸布最好刷下油，省的熟后粘锅。
8.蒸10分钟，出锅咯……色香味俱全
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