八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

韭菜豆面玉米饼的做法

来源:360做菜网 分类:面食 时间:2016-04-05 15:41:00

    花盆里的一把韭菜,一部分拿去吃了饺子,一小部分用来跟玉米合作。
    其实一开始想做的是另一种玉米饼,却不知怎的,这个做法的韭菜饼饼一下子跳了出来。相比之下,这做法显然要简单得多。先简后繁。
    用了烫面的做法,这样做出来的玉米饼相对软和一点。加盖焖,熟得更快一点。等到玉米的焦香和韭菜的清香飘溢出来,这饼就烙得差不多了。
    表面青翠,底部金黄焦香。。。。

    主料

    黄豆40克  玉米80克  开水70克  韭菜40克

    辅料

    小苏打1克  盐少许

    韭菜豆面玉米饼的做法

    1.用料:黄豆40克,玉米80克,开水70克,韭菜40克,小苏打1克,盐少许

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>豆面<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    2.韭菜洗净切碎,备用。

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>豆面<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    3.将黄豆玉米,小苏打倒入大碗,混合均匀。

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>豆面<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    4.一边冲入开水一边搅拌,

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>豆面<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    5.成颗粒状,

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>豆面<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    6.揉成均匀面团。

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>豆面<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    7.分割成2等分,

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>豆面<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    8.压成饼状。

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>豆面<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    9.将盐倒入韭菜中,拌匀。

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>豆面<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    10.平底锅烧热,刷油,

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>豆面<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    11.放入玉米饼,

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>豆面<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    12.将一半韭菜摊在玉米饼表面,

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>豆面<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    13.盖上盖子,中小火焖数分钟。

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>豆面<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    14.揭盖,饼饼熟透,

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>豆面<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    15.出锅。

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>豆面<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    烹饪技巧

    韭菜也可以换成其他青菜。 煎饼时才拌和韭菜,可以防止韭菜出水。 煎烙时用中小火,以防焦糊而不熟。

返回360做菜网首页