八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

巧克力蛋糕砖

来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2014-09-14 15:21:00

用料
海绵蛋糕15个
鸡蛋3只
自发粉100克
110克
无糖可可粉50克
牛油20毫升
鲜奶80毫升
外层椰蓉80克
巧克力蛋糕砖的做法步骤

   1.糖分3次加入鸡蛋中打发,至软绵状。

   2.加入溶化的牛油,筛入自发粉,轻轻拌匀。

   3.倒入模具,200°烤10分钟,转180°烤20分钟。

   4.烤好后放凉,切成方块状。

   5.融化牛油和鲜奶

   6.加入其它材料拌匀

   7.蛋糕块沾上巧克力浆,再沾上椰蓉即可(冷藏后味道更好)

小贴士

   冬瓜含水量大,10公斤冬瓜最后沥干只得到近3公斤蓉,炒制后得到的干重会更少。
最后沥干的冬瓜蓉,也可以再用纱布挤干水分后冷冻,因为不想花这个时间,就直接冷冻了。

返回360做菜网首页