酸奶慕思蛋糕

　　 1.围边的材料：心形部份：黄油20克糖粉20克低筋面粉20克草莓色粉少许蛋白20克缎带部份：低筋面粉40克糖粉30鸡蛋1个蛋白1个细砂糖10克

　　 2.心形做法：室温黄油加糖粉搅拌均匀。

　　 3.将面粉和草莓色粉混合好过筛2遍，倒入1里搅拌均匀。

　　 4.蛋白分3次加入，每次加入都混合到柔滑状态。

　　 5.把心形模板铺在硅垫上，用蛋糕抹刀将面糊涂在空心的心形图案里，大致抹平后，从胶板一角掀开就可取下纸板。也可以发挥你的创造力，绘上自创的图案，也是很漂亮的哦。

　　 6.放冰箱冷冻一下定型。

　　 7.缎带做法：低筋面粉和糖粉混合好过筛2遍。

　　 8.整鸡蛋打匀后加入1，用打蛋器转圈拌匀即可。

　　 9.蛋白和砂糖打发到硬性发泡后，同海绵蛋糕面粉搅拌方法一样用刮刀轻轻混合均匀。

　　 10.将3倒在心形图案上，平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。放入预热好的210度烤箱烤8-10分钟。

　　 11.酸奶慕思材料：果粒酸奶一瓶280克鲜奶油100克鱼胶粉10克水40毫升砂糖20克　蛋糕一片

　　 12.做法：鱼胶粉加水泡软，隔水加热溶化，加糖搅溶。

　　 13.酸奶加鱼胶水拌匀，再加入打至７分发的鲜奶油。

　　 14.　围边铺在模中，底下放蛋糕片，倒入慕思放冰箱冷藏两小时。