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抹茶蜜豆奶蛋糕的做法

来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2014-12-10 10:28:00

用料
鸡蛋4个
低粉110克
抹茶粉10克
70克
牛奶60克
色拉油40克
柠檬几滴
白糖适量
朗姆酒10毫升
蜜豆适量
抹茶蜜豆奶蛋糕的做法步骤

   1.蛋黄、20g糖、牛奶和色拉油放一个容器中,搅拌均匀;

   2.将低粉和抹茶粉筛入,拌匀;

   3.蛋白加柠檬汁和50g白糖,打至湿性发泡即可;

   4.将蛋黄糊和蛋白糊分次拌匀;

   5.入模,放进已预热的烤箱中层,165度,25分钟。

   6.裱奶油奶油坐冰水,加白糖(量根据自己口味)打发,加朗姆酒拌匀,冷藏备用;

   7.蛋糕胚凉后,用刀切割出需要的形状,如长方形两片;

   8.在两片蛋糕的一面上都抹上奶油,一片放一些蜜豆;

   9.把两片蛋糕叠在一起,有奶油的面接触;

   10.在表面抹上奶油,并用裱花袋和裱花嘴装饰。

小贴士

   大火不停翻炒,防止糊锅

可先爆香辣椒丝,那样辣味会重,我是后放的,炒出的鱼干不辣,小孩子可以才吃

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