大理石全蛋海绵蛋糕
来源：360做菜网 分类：蛋糕 时间：2014-11-11 09:36:00
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用料
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低筋面粉150克
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鸡蛋4枚
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糖120克
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盐1克
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牛奶35克
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植物油30克
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大理石全蛋海绵蛋糕的做法步骤
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1.将面粉过筛3次，待用.
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2.鸡蛋加入全部的糖和盐打发（大概需要15-20分钟左右）.
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3.倒入面粉切拌均匀，动作要轻且速度要快否则会消泡.
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4.另取一个容器，将牛奶和油倒入搅拌均匀.
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5.取1/3的面糊与奶油液搅拌均匀，之后倒回面糊再次切拌均匀.
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6.取出1/2的面糊与1大匙可可粉搅拌均匀后倒入面糊中，不用搅拌直接倒入8寸圆模中震出气泡.
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7.烤箱预热180度，中下层15分钟后转160度25分钟，烤好后立刻倒扣，晾凉后脱模.
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小贴士
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推动豆腐时要小心，不要将豆腐弄散。
加水的量与豆腐基本持平即可，多烧会儿，入味充分，豆腐的味道会更好。
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