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枫糖戚风蛋糕的做法

来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2014-12-22 22:53:00

用料
蛋黄2个
牛奶15ml
蛋白2个
枫糖10g
葵花子油35g
枫糖浆45ml
低精面粉45g
泡打粉1/2小匙
枫糖20g
柠檬少许
枫糖戚风蛋糕的做法步骤

   1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开;

   2.在蛋黄中加入枫糖搅拌均匀,然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至浓稠;

   3.低粉过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀;

   4.蛋白打成泡泡,加入几滴柠檬汁,分次加入枫糖打发;

   5.将1/2蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,然后将全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀;

   6.倒入纸杯中,在桌面上震几下;

   7.烤箱预热180度,中层15分钟分钟。出炉后倒扣,冷后脱模。

小贴士

   注意烤箱温度。

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