八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

巧克力裸蛋糕的做法

来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2015-06-04 11:30:00

<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>裸蛋糕
裸蛋糕正在流行中,第一次做哦,还是巧克力滴,加了香蕉酸奶,味道真是丰富咧。甜蜜蜜滴奶油,酸甜水果,让你尝尝就爱上了它。喜欢就动手吧。 食材:鸡蛋4个、低粉70克、巧克力50克、奶油250ML、香蕉1根、白糖50克、黄油30克、酸奶50克 装饰:奶油250ML、水果适量

   巧克力裸蛋糕用料工具

主料: 低粉 (4个) 鸡蛋 (4个) 巧克力 (50克) 香蕉 (1根) 白糖 (50克) 黄油 (30克) 酸奶 (50克)
调料: 奶油 (250ML) 猕猴 (适量) 火龙果 (适量) 樱 (适量)
厨具: 电烤箱

   巧克力裸蛋糕的做法:

<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>裸蛋糕
  1.准备食材后,把巧克力黄油、可可粉、酸奶放一个盆中。
<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>裸蛋糕
  2.隔水融化,打匀。
<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>裸蛋糕
  3.香蕉压泥加入拌匀。
<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>裸蛋糕
  4.鸡蛋分离蛋黄和蛋白,加入四个蛋黄。拌匀。
<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>裸蛋糕
  5.低粉二次过筛,拌匀。
<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>裸蛋糕
  6.拌好的巧克力糊。
<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>裸蛋糕
  7.蛋白分二次糖打发至硬性发泡,拎起打蛋器,呈短小状。
<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>裸蛋糕
  8.取三分之一蛋白糊加入,切拌手法拌匀。
<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>裸蛋糕
  9.倒回蛋白糊中,同样手法拌匀。
<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>裸蛋糕
  10.拌好的蛋糊倒入六寸模具中,振去大气泡。小杯子还做了6个。
<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>裸蛋糕
  11.入烤箱,上下火150度。烤35分钟,出炉后倒扣,凉后脱模即可。
<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>裸蛋糕
  12.奶油打发,备好水果,蛋糕切三片,放上奶油和水果即可。

   小窍门:

小贴士: 1、巧克力和其它材料一起隔水溶化不会烫伤,味道更香浓; 2、香蕉要用熟透一点的才香; 3、蛋白要打发到位,混合巧克力蛋黄糊时要轻而快,不要让蛋白消泡; 4、蛋糕放凉后再抹奶油,水果随自己喜欢。 5、烤箱温度以自家烤箱为准哦。那个小纸杯我是用另一个烤箱165度烤了约15分钟。
返回360做菜网首页