巧克力裸蛋糕的做法

裸蛋糕正在流行中，第一次做哦，还是巧克力滴，加了香蕉，酸奶，味道真是丰富咧。甜蜜蜜滴奶油，酸甜水果，让你尝尝就爱上了它。喜欢就动手吧。 食材：鸡蛋4个、低粉70克、巧克力50克、淡奶油250ML、香蕉1根、白糖50克、黄油30克、酸奶50克 装饰：淡奶油250ML、水果适量

　　 巧克力裸蛋糕用料工具

主料： 低粉 (4个) 鸡蛋 (4个) 巧克力 (50克) 香蕉 (1根) 白糖 (50克) 黄油 (30克) 酸奶 (50克)
调料： 淡奶油 (250ML) 猕猴桃 (适量) 火龙果 (适量) 樱桃 (适量)
厨具： 电烤箱

　　 巧克力裸蛋糕的做法:

  1.准备食材后，把巧克力、黄油、可可粉、酸奶放一个盆中。   2.隔水融化，打匀。   3.香蕉压泥加入拌匀。   4.鸡蛋分离蛋黄和蛋白，加入四个蛋黄。拌匀。   5.低粉二次过筛，拌匀。   6.拌好的巧克力糊。   7.蛋白分二次糖打发至硬性发泡，拎起打蛋器，呈短小状。   8.取三分之一蛋白糊加入，切拌手法拌匀。   9.倒回蛋白糊中，同样手法拌匀。   10.拌好的蛋糊倒入六寸模具中，振去大气泡。小杯子还做了6个。   11.入烤箱，上下火150度。烤35分钟，出炉后倒扣，凉后脱模即可。   12.淡奶油打发，备好水果，蛋糕切三片，放上奶油和水果即可。

　　 小窍门：

小贴士： 1、巧克力和其它材料一起隔水溶化不会烫伤，味道更香浓； 2、香蕉要用熟透一点的才香； 3、蛋白要打发到位，混合巧克力蛋黄糊时要轻而快，不要让蛋白消泡； 4、蛋糕放凉后再抹奶油，水果随自己喜欢。 5、烤箱温度以自家烤箱为准哦。那个小纸杯我是用另一个烤箱165度烤了约15分钟。