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全蛋烤蛋挞的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2015-03-24 10:21:00

全蛋烤蛋挞
自制蛋挞,美味营养,味道好极了。

   全蛋烤蛋挞用料工具

主料: 冷冻蛋挞皮 (6个) 牛奶 (40克) 糖 (15克)
调料: 鸡蛋 (1个) 奶油 (140克) 香草精 (几滴)
厨具: 电烤箱

   全蛋烤蛋挞的做法:

全蛋烤蛋挞
  1.冷冻蛋挞皮拿出来,回温度到室温。
全蛋烤蛋挞
  2.将白砂糖、牛奶奶油加入锅中,加热至白砂糖融化后,关火,冷却至室温备用。
全蛋烤蛋挞
  3.用打蛋器将鸡蛋,搅打均匀。
全蛋烤蛋挞
  4.将冷却至室温的奶液导入蛋液中,加入香草精,混合均匀。用筛子过筛几遍,去除杂质,使蛋挞口感细腻。
全蛋烤蛋挞
  5.将挞水注入蛋挞皮,九分满。
全蛋烤蛋挞
  6.中层,上下火,220度,烤制17分钟

   小窍门:

加入香草精,可以减少蛋腥味,增加一丝回味,没有香草精可以不加
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