红糖蜂蜜蛋糕的家常做法

    红糖蜂蜜蛋糕

    材料：鸡蛋2个（约120g）

    蜂蜜40g

    红糖20g

    低筋面粉80g

    玉米油10g

    辅料：酸奶适量

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    红糖蜂蜜蛋糕的做法

    1、所有材料。

    2、将蜂蜜全部倒入全蛋液中。

    3、用打蛋器打出大泡，然后打蛋器高速打蛋，打蛋过程中将红糖分三次加入蛋液中打融化。

    4、、打到出现清晰纹路时，再转低速打，这样蛋糊质地会细且有光泽，打至纹路不立即消失且打蛋器上的蛋液不会低落即可。

    5、将过筛后的低筋面粉加入。

    6、用刮刀快速从底部舀起面糊，然后再倒入，同时将搅拌盆以逆时针方向慢慢转动。

    7、拌好的面糊中倒入玉米油，将玉米油顺着刮刀慢慢倒入，再次轻轻翻拌面糊，直至完全拌匀。

    8、将拌好的面糊装入模具中（7分满），烤箱预热160度，将模具放入烤盘放进烤箱，中上层22分钟左右。

    9、时间到，出炉。出炉后脱模，晾凉后淋上酸奶装饰即可。

    美食小提示

    1、如果室温和蛋温都比较低的话，可以用60度左右的水隔水加热打蛋。

    2、拌面糊时，速度要轻和快，防止消泡，拌面糊的手法，可以切拌，也可以翻拌，看自己习惯。

    3、烘烤的时间根据模具的大小灵活调整，我做的两个鸡蛋的量大约是3个4寸的萨瓦林模具的量，因为我用了两个萨瓦林，另一个模具不是中空，所以总时间我调整到了28分，实际萨瓦林模具只用了22分钟，请根据模具自行调整时间。

    做菜网网站小提示

    黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

    杨桃和蜂蜜能一起吃:杨桃生食有清热、生津、利水、解毒之功。若与蜂蜜搭配食用，其功能更加显著，且对砂淋有一定疗效。

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋