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味道纯正的柔软牛奶吐司做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2015-06-26 17:22:00

味道纯正的柔软<a href=/shicai/mimian/NiuNai/index.html target=_blank><u>牛奶</u></a><a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>做法

烘培食谱配图

  材料:

  高粉270g、糖35g、盐4g、干酵母3g、全蛋液32g、牛奶138g、无盐黄油27g。

  做法:

  1、原料备用。

  2、将除黄油外的材料统统放入面包机。

  3、选择和面团程序,开始和面。

  4、面团成团后,放入切成小块的软化黄油,让面团慢慢吸收。

  5、一直揉到面团可拉出大片薄膜。

  6、揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。

  7、取出面团排气,分割成3等份,滚圆后松弛15分钟。

  8、擀成长片,然后卷起。

  9、均匀的放入吐司模内。

  10、二次发酵至8-9分满。

  11、加盖入预热180度的烤箱,下层。

  12、烘烤40分钟左右,脱模后放在晾晒架上晾凉即可。

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