花样蛋糕的做法

    收到情定今生活动奖品——ACAGT-400烤箱，还收到小A姐邮寄的硅胶磨具，大烤箱，好多磨具，真是太开心了！感谢美天！感谢ACA！感谢小美！感谢小A姐！孩子们早已等不及了，我回来立马要吃，烤什么都行，于是开机试机，先考蛋糕，用了小A姐的磨具，两个小朋友各自选了一款磨具，我就是操盘手，做出来的蛋糕好漂亮！嘿嘿！两个小家伙将这一炉蛋糕吃个精光！第一次试用机器，还不是很了解它的脾气，感觉烤出来的蛋糕上色不够均匀，应该是放两个磨具，太靠边的缘故，继续试用，慢慢熟悉我的GT400！模具好棒，脱模极其容易，完美哦！

    花样蛋糕用料工具

    主料：低筋粉(75g)酸奶(35g)鸡蛋(5个)白糖(50g)辅料 色拉油(25g)
    厨具： 打蛋器、电烤箱分类烘焙甜味烤一小时高级难度

    花样蛋糕的做法:

    

    1.备齐材料

    

    2.蛋白蛋黄分离

    

    3.蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化

    

    4.筛入蛋糕粉切拌均匀

    

    5.蛋白分三次加入剩余的白糖打发

    

    6.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀

    

    7.将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具

    

    8.烤箱预热160度，烘烤20分钟

    

    9.取出贝壳磨具，菊花磨具的再加烤5分钟

    

    10.贝壳磨具蛋糕

    

    11.菊花磨具蛋糕

    

    12.出炉，两个小朋友都喜欢自己的选择，还交流品尝，亦是其乐融融哦！

    小窍门：

    1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。 2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。