蜂窝煤蛋糕（全蛋海绵版）的做法

    当下很流行的一款蛋糕，去年吃煤男子刷爆朋友圈，心中长草很久了今天终于拔了。因为我个人比较喜欢海绵蛋糕紧实的口感，所以我用的全蛋海绵的方子。看上去貌似不敢下口，其实除了蛋糕味道无其它异味儿，很好吃。你要不要也跟个风？

    蜂窝煤蛋糕用料工具

    主料：鸡蛋(4颗)细砂糖(90克)纯牛奶(25克)盐(半克)辅料 低筋面粉(90克) 玉米油(25克) 竹炭粉(8克)
    厨具： 电烤箱分类烘焙甜味烤三刻钟普通难度

    蜂窝煤蛋糕的做法:

    

    1.所有材料集体照。

    

    2.低筋面粉和竹炭粉提前混合备用。

    

    3.全蛋加糖加半克盐打发，加盐的作用是综合甜度，让蛋糕吃起来没有那么腻。

    

    4.全蛋打发要耗费点时间，别急高速打四颗蛋大约10分钟左右差不多了，我有小助手嘿嘿。

    

    5.打发到蛋糊能写出字为止。

    

    6. 纯牛奶和玉米油提前搅打融合。

    

    7. 粉类混合物分次筛入蛋糊中，每加一次用刮刀翻拌。

    

    8.最后油奶混合物分次加进去翻拌均匀成为蛋糕糊。

    

    9.倒入模具，我只有4个4寸模具多出来装了两个纸杯。

    

    10.烤箱提前预热，下火160、上火150度、烤30分钟。我的烤箱温度偏高，具体温度根据自己家烤箱来定。

    

    11.长到最高点了，黑黝黝。

    

    12.出炉倒扣放凉。

    

    13.彻底凉透脱模后，用粗吸管抠下蜂窝眼。

    

    14.哇咔咔，像不像？

    

    15.很好吃，完全没有其它什么怪味道，就是蛋糕的香味。