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燕麦红豆吐司

来源:360做菜网 分类:面食 时间:2014-10-08 11:05:00

用料
燕麦50g
高粉250g
鲜奶178ml
红豆100g
蜂蜜60g
黄油15g
4.5g
酵母1g
适量
适量
燕麦红豆吐司的做法步骤

   1.基础面团:燕麦粉50克,高粉250克,蜂蜜60克,鲜奶178毫升,黄油15克,盐4.5克,酵母一小匙后油法和面,我懒,用面包机和滴,和好的面团发至两倍(发酵时间视乎温度而定)。

   2.发好的基础面团排气后分割滚圆,松弛15分钟。

   3.红豆预先泡好然后加两倍的水放压力锅内压30分钟,解压后放锅里加油、糖炒至干水摊凉。

   4.松弛好的面团从中部向两边擀开,加入红豆沙。

   5.卷好放入吐司模里进行最后发酵,发至九分满入烤箱,180度上下火烤35分钟,留意吐司面上色后要加盖锡纸。

小贴士

   烤箱视自己家的情况而定

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