白吐司

　　 1.后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；

　　 2.一次发酵后，排气，分割，滚圆，松弛15分钟；

　　 3.给模子抹上黄油，整形，放在模子中，二次发酵；

　　 4.发至9分满，向表面喷些水气；

　　 5.烤箱200°预热，下层20分钟。