麦胚芽黑芝麻吐司的家常做法

    俗话说“五色对五脏”，摄取不同颜色的食物，会相对应补益不同的脏器。黑色入肾，常吃黑色食物，比如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜等等，对温补肾阳非常有好处的。

    老爸前些天买了黑芝麻糊粉，趁他不在家，我先开了一袋，裹进面包里。除此之外，我还在面团中加入了麦胚芽，诸多养生元素，更加营养健康。刚出炉就直接打包拿去给姥姥吃了，老人非常喜欢，松软，又不是特别甜，还有芝麻的香气。我最不满意的就是辫子编的丑了点，哈哈。

    把养生元素揉进面包：麦胚芽黑芝麻吐司(吐司的做法)

    主料：高筋面粉300g、糖36g、奶粉25g、盐2g、全蛋液24g、牛奶200g、酵母3g、无盐黄油24g、麦胚芽30g

    配料：芝麻粉45g

    麦胚芽黑芝麻吐司的做法

    1.除黄油外的全部材料依次放入面包桶；

    2.选取“和面”程序，时间10分钟；

    3.此刻初步成团，放入室温软化的黄油；

    4.再次选取“和面”程序，时间设置为20分钟；

    5.结束后面团光滑、达到完全阶段；

    6.选取“发酵”程序，时间设置为1小时；

    7.发酵结束后，面团达到2.5倍大；

    8.取出面团，均分3份，排气揉圆，松弛10分钟；

    9.每个面团擀开，铺上黑芝麻粉，卷起收口，一边滚一边稍稍拉长；

    10.三个面团裹好馅后编成辫子；

    11.搅拌刀取出，放入面团，再次选取“发酵”程序，时间设置为1小时；

    12.程序结束后，刷一层蛋液；

    13.选取“烘烤”程序，时间设置为40分钟；

    14.程序结束后立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。

    美食小提示

    1.整形稍复杂，所以采用了分步的程序；

    2.如果觉得芝麻粉太干不易卷起，可以稍稍加水，铺上后轻轻按压。

    做菜网网站小提示

    黑芝麻和鸡肉不能一起吃:一起吃严重会导致死亡。

    黑芝麻和鸡胸脯肉不能一起吃:严重会导致死亡。

    黑芝麻的功效与作用

    黑芝麻别名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、乌麻、交麻、巨胜子、乌麻子、油麻、小胡麻，为胡麻科植物胡麻的成熟种子。全国大部分地区均有栽培。