草莓华夫饼的家常做法

    特别喜欢草莓，因为用来装饰甜点非常漂亮。这个季节没有草莓，但是邻居用了十几个花盆，盆盆种满了草莓，一夜之间草莓都红了，摘下这么几颗来，在这个季节就显得好珍贵了。

    用硅胶华夫模烤出来的华夫饼，口感更接近于蛋糕，柔软鲜香，这个模具比较软而且又大，最好用大容量的烤箱来做，因为烤盘小了，放不平这个模具，放不平的话，在烘烤中容易鼓起，而影响效果。硅胶模很软，倒面糊之前就得先在烤盘上放好，这样倒完面糊直接移进去就好。

    秋日里清新甜美的草莓华夫饼

    配料：低粉70克，鸡蛋2个，牛奶100克，色拉油45克，糖40克。

    草莓华夫饼的做法

    1.蛋黄与蛋白分离。蛋白分三次加糖，打至硬性发泡。

    2.蛋黄里加入牛奶，色拉油搅拌均匀。

    3.筛入低粉拌匀。

    4.蛋黄糊和蛋白糊混合均匀。

    5.小心倒入硅胶华夫饼模具中。

    6.放入烤箱180度烤16分钟。

    淋上打发的淡奶油，草莓切瓣即可。

    美食小贴士

    1.此配方的液体量不可减少，因为是用硅胶模具来烤，面糊不能过于轻盈，否则容易变形。

    2.将面糊小心倒入模具中，边角要用面糊塞满，这样烤出来才会显得完整。

    做菜网网站小提示

    草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

    草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

    草莓的食疗药效

    草莓，有野草莓、麝香草莓、凤梨草莓等品种。草莓含有蛋白质、碳水化合物、多量的钙、铁和磷，及丰富的维生素c，并含有维生素B，维生素B。、烟酸、胡萝卜素、纤维素等。