八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

黄桃乳酪派的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2015-10-16 15:13:00

    前段时间微博中奖的一箱6支黄罐头,家人都不爱吃,我一人慢慢整总算折腾到只剩下最后一支了; 人都是这样,东西多了不在乎少了就珍惜,所以最后一支突然又舍不得了,总觉得要做点什么才划算; 刚好周末一大早收到优之焙寄来的阳晨活底派模,马上就想到这款黄派了,再配上柠檬乳酪馅没有不好吃的道理呀。在外面吃过煲仔饭回家就开动了:整派皮、醒面的时候做馅,烤的时候切黄片,等出成品的那一刻高兴坏了,照像的时候儿子就吵吵要吃,刚好邻居的小朋友也过来了,他和儿子一人吃个小的,大的我留着拍照了才切开吃,香酥的黄油底、清新嫩滑的乳酪馅、还有上面甜甜的黄片,整个咬起来口感丰富极了!

    乳酪派用料工具

    主料:面粉(150G)黄油(80G)白糖(20G)牛奶(适量)辅料 奶酪(30G) 牛奶(20ML) 鸡蛋(一个) 黄油(20G) 柠檬(10ML) 生粉(10G) 黄(一罐)白糖(50G)
    厨具: 电烤箱分类派塔甜味烤一小时普通难度

    乳酪派的做法:

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    1.准备好所需要的食材

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    2.先做派底(以上主料:明细):面粉中混合白糖,加入切小块的黄油

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    3.用手把黄油和粉类搓至酥松的颗粒状,中间开窝倒入牛奶牛奶要适量而加)

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    4.混合成团,放入保鲜袋入冰箱冷藏松弛一小时

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    5.松弛面团的时候做馅:把黄油奶酪芝士、白糖隔水加热融化后搅拌混合均匀

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    6.加入柠檬汁混合拌均匀(最好刮点柠檬皮屑非常香)

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    7.加入鸡蛋液混合拌均匀

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    8.加入10G生粉拌均

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    9.做好的乳酪糊放一旁

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    10.醒好的派皮擀成面片,铺在派模具上面

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    11.用擀面杖在上面滚动一下多余的面皮就掉了,依次做好两个小的派皮

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    12.用叉子在派底扎上均匀的小孔,以免烤的时候受热鼓起来,摆入烤盘后入烤箱190度烤15分钟

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    13.取出后倒入乳酪糊

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    14.继续烤15分钟至乳酪馅凝固即可

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    15.黄切均匀的片状

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    16.把黄片码在乳酪糊上面,刷上黄水即可

    黄<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>乳酪派

    17.成品,口感很丰富。

    小窍门:

    酥皮材料成团后不要过份的揉,以免面粉起筋烤好不酥松了; 奶酪馅里只放一久粉就成,显得更细嫩。黄片直接铺上面就好,如果喜欢热的可以再进烤箱烤几分钟。

返回360做菜网首页