穿荷叶边的草莓小挞的做法

    空心饼干模还能干点儿别的吗？某天突发奇想地做了这款穿着荷叶花边的小挞，可爱漂亮的外形搭配鲜艳的草莓，奶香酥脆的外皮加上酸甜可口的馅料，绝不是图有其表的小花活儿，这可是真正的心里美呀！难怪我家大小朋友都喜欢呢

    主料

    黄油90克  低筋粉160克

    辅料

    盐1克  沙布列草莓粒馅200克  冷水20克  细砂糖20克  蛋黄1个  香草1小勺

    穿荷叶边的草莓小挞的做法

    1.冷黄油切小块，加糖、盐、低粉和香草混合，用手耐心地搓成粗玉米面状，加入蛋黄、水整理成团，冷藏一小时以上

    2.取出擀成0.3~0.4cm的挞皮，圆切模切出相应大小的面皮衬入mini马芬模里，用手按压使之均匀贴住模具内壁，刮掉多余面皮

    3.用空心饼干模切出上面的挞皮

    4.用小勺往挞底里填入馅料

    5.盖上镂空挞皮

    6.用牙签或小叉子把边缘压紧，形成一道荷叶花边

    7.175度烘烤20分钟。稍凉些了再吃

    8. 我用的朱师傅的草莓馅。也可以用面包机自制的：草莓500克+白砂糖200克放进面包机选果酱程序,完成后冷藏备用