芝麻薄饼的做法

    这个芝麻薄饼制作简单，味道又香又脆，给小朋友（2岁及以上）当零食吃特别好。材料中加入的芝麻、核桃是益气补脑的，宝宝吃得多，麻麻更开心。
小厨这次是用烤箱做的，假若家中没有烤箱，就试试放在锡箔纸上，用平底锅烘烤。

    主料

    低筋面粉20克  玉米淀粉5克  蛋清1个  核桃粉5克  白芝麻15克

    辅料

    白砂糖10克  盐2克  食用油5毫升

    芝麻薄饼的做法

    1.蛋清中加入白砂糖，用手动打蛋器抽打均匀。

    2.筛入低筋面粉和玉米粉，倒入核桃芝麻粉、盐和食用油，用刮刀搅拌均匀。

    3.烤盘上放置一张烤箱纸，将搅拌好的面糊全部倒在上面，用刮刀刮得很薄，呈长方形。再撒上白芝麻即可。

    4.烤箱设置上下火，150°，预热5分钟，烘烤15分钟即可。

    烹饪技巧

    要注意的是必须存放于密封瓶中，不然脆饼很快就软掉啦！