椰蓉燕麦酥的做法

    有幸得到新良面粉的试用，就迫不及待的想要感受一下它的麦香，用它做了这款小酥饼，简单易做，食材中含有椰蓉和燕麦片，口感很奇特，燕麦的韧度、椰蓉的清香，都让人感觉好满足。

    主料

    低筋面粉100克  燕麦片40克  椰蓉30克

    辅料

    砂糖40克  鸡蛋1个  黄油85克  泡打粉2克

    椰蓉燕麦酥的做法

    1.食材称重备用。

    2.黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖，用打蛋器打发至砂糖融化。

    3.加入蛋液打发至发白。

    4.低粉、泡打粉混合后过筛，切拌均匀。不必过度搅拌，避免出筋，影响口感。

    5.面糊很细腻滑润。

    6.再加入椰蓉、燕麦，搅拌均匀。

    7.粘稠度和软硬度都很好。

    8.手戴一次性手套，把面团生胚揉成适合入口的球状，在按扁。

    9. 把所有生胚做好，排放到烤盘中。

    10.烤箱预热5分钟，170度，25分钟左右，烤至颜色金黄即可。酥香酥香的，口感超好。

    烹饪技巧

     1、此配方配比合适，新手也可以轻松做出的。 2、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱火力调试。 3、生胚大小、薄够，烤制的时间也是不一样的，饼干生胚越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大，更易烤熟且口感更酥松。