八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

猪肉杏鲍菇水饺的做法

来源:360做菜网 分类:面食 时间:2015-11-22 15:26:00

    鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,被称为"平菇王"、"干贝菇"。其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,具有降脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心管病等功效。我用鲍菇和猪肉馅做的这道水饺味道鲜美。饺子皮用的火龙果皮汁。火龙果皮中富含花青素,对人体很有益。我又加入了一点包菜,增加饺子的水份,几根韭菜,增加饺子的味道。饺子皮生的时候粉嫩诱人,入水后失色了,但火龙果波汁鲜艳的颜色,使人在整个制作过程很开心。

    主料

    面粉250克  猪肉馅200克  鲍菇适量  包菜1块  韭菜1把

    辅料

    植物油30克  酱油50克  蚝油20克  盐适量  火龙果皮汁90克  清水30克

    猪肉鲍菇水饺的做法

    1.面粉倒入面条机桶内

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇水饺的做法

    2.将榨好汁火龙果皮汁倒入面粉中

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇水饺的做法

    3.启动程序后,压出粉色的饺子皮,用饺子皮模具刻出饺子皮

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇水饺的做法

    4.粉色的饺子皮好漂亮

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇水饺的做法

    5.鲍菇是冰冻过的,切碎使用。如果用新鲜的鲍菇,味道更加鲜美

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇水饺的做法

    6.一小块包菜和一把韭菜切成碎末,备用

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇水饺的做法

    7.猪肉馅加少许植物油、酱油、蚝油、盐、清水,搅打上劲儿

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇水饺的做法

    8.与鲍菇、包菜、韭菜一起搅拌均匀

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇水饺的做法

    9.按自己喜欢的手法包出饺子来

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇水饺的做法

    10.锅中水开后,下入饺子,用勺子沿着锅边失去手转动,防止饺子发生粘连

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇水饺的做法

    11.煮好的饺子,颜色褪去很多,但整个过程很愉快

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇水饺的做法

    12.即使用的是冷冻过的鲍菇,味道也是很赞的

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇水饺的做法

    烹饪技巧

    之所以我用的冷冻过的鲍菇,是因为上次买的鲍菇太多了,吃不完就焯水冷冻了,如果用鲜的鲍菇,就不要焯水了,直接切成碎末与肉馅拌匀。煮时要不断推动水转起来,防止饺子发生粘连,水开后,点几次凉水,待饺子鼓起来,就可以捞出食用了。

返回360做菜网首页