椒盐葱花饼的做法

    这次做的是发面葱花饼，加了椒盐，把饼做的厚厚的，做法也简单，咬上去好有厚实感。

    主料

    面粉450克  糖3克  温水240克  盐3克  酵母4克

    辅料

    油20克  盐3勺  葱40克  椒盐3勺

    椒盐葱花饼的做法

    1.把主料中的材料放入面包机中揉成光滑的面团进行发酵30分钟

    2.案板上抹油，把面条整理成长方形，两面都裹上油

    3.擀成长方形

    4.面皮表面抹油，撒上葱花、盐、椒盐

    5.从一头一边抻长一边卷起

    6.两边往中间折，口朝下醒15分钟

    7.擀成长方形或圆形，大小和自家的平底锅差不多，我家28厘米

    8.平底锅抹油，放入饼胚

    9.小火煎到两面金黄，再加点凉水盖上盖子把饼焖到水分收干，表皮香脆。

    烹饪技巧

    面团要和的软一点。要小火煎，多次翻面，以防糊掉。我做的饼比较厚实，所以煎的时间要长一点。喜欢薄一点的可以分成两份。