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香甜糯米面包的做法

来源:360做菜网 分类:面包 时间:2014-12-22 21:43:00

用料
高粉200克
米粉80克
5克
20克
酵母粉4克
170克
麦芽5克
 
香甜糯米面包的做法步骤

   1.混合以上所有材料揉成扩展状态,进行发酵。

   2.将发酵好的面团分成65G一个。

   3.搓成长条,交叉既可,也可多弄几个麻花劲。

   4.锅内入油,油热后,将面包入内炸一下既可。

   5.吃的时候撒点白糖。

小贴士

   我是前一天晚上一次发酵后,搓出来形状放到冰箱里进行二次发酵,早上起来入油锅炸一下就可以了.这个面包主要是体现了米粉的糯软香甜,贪心的我想如果加大米粉的含量是不是会更加好吃,所以有一次我把米粉的量给加大了,结果非常的失败!因为米粉一点筋度都没有,加大比例就会把面团弄得像一团败絮一样,一点面筋都没有了,可想而知不会成功的,面团直接被我扔垃圾筒里去了。

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