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奶香面包卷的做法

来源:360做菜网 分类:面包 时间:2015-07-24 14:18:00

  这款面包的配方我个人非常喜欢,是我收藏的面包配方之一,因为所需要的原料非常简单,不需要为想做面包时缺这缺那感到苦恼,但做出来却很松软美味,值得一试哦。

  卷起来更精彩-----奶香面包

  原料:牛奶160克、蛋液30克、盐3克、糖40克、高粉300克、酵母5克、黄油25克

  烘焙:烤箱中下层,上管160度,下管180度,20分钟(根据自己的烤箱进行调整)

奶香<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>卷的做法

  奶香面包卷的做法

  1、除黄油外,将原料用面包机揉制20分钟,加入黄油,揉好面团至扩展阶段。

  2、发酵至2-2.5倍大。

  3、排气,分成10份,55克/份左右,揉圆,松弛15分钟。

  4、取1份面团,擀开。

奶香<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>卷步骤1-9

  5、翻面卷起来,收口处捏紧。

  6、从中间切开。

  7、8寸蛋糕模抹上油,放在模具里。

  8、再次发酵至9分满。

  9、刷上蛋液,入预热好的烤箱烘焙。

奶香<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>卷

  美食小贴士

  1、我在做这款面包时,一般会用20克全麦面粉来代替高筋面粉,用量比例少,最后完全吃不出全麦面粉的口感。

  2、如果嫌做卷卷比较麻烦,也可以直接分成圆形,做成圆形小面包就可以啦。

  做菜网网站小提示

  牛奶和药物不能一起吃:降低了药物在液中的浓度,影响疗效

  仙茅和牛奶不能一起吃:两者同食营养药效全失。

  牛奶是最补钙的食物

  钙:几乎所有的食物中都含有钙元素,只是多寡的不同。含钙丰富的食物还是奶类及奶制品,酸奶牛奶略高些;大豆类含钙也是非常丰富的如豆浆豆腐、豆制品;含钙较多的还有沙丁鱼、大马哈鱼、炒花生仁、胡、葵花籽

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