蚕宝宝面包的做法

    有没有觉得这个面包(全麦面包的做法)有点吓人啊！小时候家里都有喂养蚕宝宝，一种熟悉感！

    蚕宝宝面包用料工具

    主料：高筋面粉(180克)泡打粉(2.5克)酵母粉(2.5克)牛奶(25克)白砂糖(30克)黄油(40克)水(40克)鸡蛋(1个)辅料 黄油(30克)水(40克) 低筋面粉(30克) 鸡蛋(1个)
    厨具： 电烤箱分类面包甜味烤数小时普通难度

    蚕宝宝面包的做法:

    

    1.一个鸡蛋、牛奶25克、白砂糖30克搅拌均匀

    

    2.加入酵母粉和泡打粉各2.5克搅拌均匀

    

    3.放入高筋面粉用水揉搓5分钟

    

    4.加入40克融化的黄油揉搓，刚开始面油会有分离的状态是正常的，揉2分钟就会融合，面团揉10左右

    

    5.也可以用摔打的方式揉面，每次摔打要不同的方向，这样很省力的

    

    6.面团揉好后静置10分钟

    

    7.面团分成两团擀成长方形卷成长条

    

    8.烤盘上放油纸放面团，地下放入装满开水的盆发酵两个小时，中途换一次开水

    

    9.黄油30克、水40克放开水锅里融化

    

    10.放入30低筋面粉不停的搅拌

    

    11.搅拌均匀后那出盆放入鸡蛋，我这个鸡蛋特别小，比一般的小一般，一般的鸡蛋一半就好

    

    12.搅拌均匀后放入裱花袋

    

    13.把油面挤在面团上

    

    14.放烤箱160度17分钟即可