原味小餐包的做法

    今天的小餐包还是采用我经常做的面包配方，简单，低糖无油，非常健康。家人也吃惯了这种口味的，松软、甜味适口，没有油，糖也少，热量低，不用担心长胖。今天做这款面包的时候忙忙叨叨没有好好把剂子搓圆，所以做出来的成品不是很美观，自己吃，一忙起来也就退而求其次了......

    原味小餐包用料工具

    主料：高筋面粉(220克)牛奶(80克)全蛋液(50克)白砂糖(30克)辅料酵母(3克)盐(1克) 全蛋液(10克)白芝麻(5克)
    厨具： 面包机、电烤箱分类早餐面包烘焙甜味烘焙数小时普通难度

    精彩推荐：全麦面包的做法

    原味小餐包的做法:

    

    1.将高筋面粉、牛奶、50克全蛋液、酵母、白糖、盐，按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里揉面。

    

    2.揉到能拉出筋膜。

    

    3.包上保鲜膜发酵至原来的2.5倍大小。

    

    4.取出再次揉揉，充分排气。

    

    5.分次八个小剂子，每个小剂子擀成长舍状。

    

    6.卷起，再擀成长条再卷起。

    

    7.搓成圆球状，表面刷上蛋液，撒上白芝麻。

    

    8.再次发酵至原来的2-2.5倍大小。

    

    9.放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右。

    

    10.出炉了。

    小窍门：

    剂子尽量搓圆，发酵后形状才好看。烤的时间和温度根据自家烤箱性能来确定。