意面之Carbonara的做法

    这款Carbonara 没用奶油，哈哈！

    意面之Carbonara用料工具

    主料：意大利面(90克)辅料 鸡蛋(0.5个) 牛奶(30克) 洋葱(0.5个) 蘑菇(1个)奶油乳酪(1勺)巴马臣芝士粉(4勺)
    厨具： 炒锅分类西餐酱香拌廿分钟简单难度

    意面之Carbonara的做法:

    

    1.(单人份)材料准备:橄榄油少量(家里没有，我用菜籽油代替的)，意大利面90克，牛奶30克，鸡蛋半个，奶油乳酪(Frischkäse) 一小勺，洋葱半个，蘑菇一个，猪肉片2片(35克)(培根也行)，巴马臣芝士粉一小勺，盐和胡椒粉适量。

    

    2.按照意大利面包装袋上面的说明，煮好意面，放在水里，不要沥干。

    

    3.猪肉片，洋葱，蘑菇，切丁备用。

    

    4.准备酱汁:鸡蛋和牛奶混合，搅拌均匀。加入奶油乳酪，搅拌均匀。

    

    5.一点点得加入芝士粉，这样不易结疙瘩。

    

    6.搅拌均匀。若有小疙瘩，用勺子碾碎。

    

    7.热锅，放少量油，油热后，加入猪肉丁，翻炒一分钟。

    

    8.加入蘑菇和洋葱，翻炒两分钟。

    

    9.捞出水里的意面，加入。撒上盐和胡椒粉。

    

    10.倒入酱汁。

    

    11.装盘。

    小窍门：

    温馨提示: 吃意面要用叉子哦。用筷子当然也能吃，但是很怪，被人看到被筷子吃意面，会被笑话哦！