羊肉包子的做法
来源：360做菜网 分类：包子 时间：2016-02-20 18:59:00
每一次制作美食的过程都是在享受生活
主料
羊肉1斤 面粉500克
辅料
水260克 酵母粉5克 大葱适量 生抽2勺 老抽半勺 花椒水少许 香油1茶匙 食盐少许 粉条适量
羊肉包子的做法
1.取面粉适量，和酵母粉
2.适量酵母粉加温水冲开，静置5分钟后倒入面粉中开始和面，冬天天气冷，我是用温水和的面。面团揉至表面光滑，包上保鲜膜放置温暖处发酵
3.大约一个小时后，面团发酵成两倍大，成蜂窝状就行了
4.把发好的面揉出空气，分成等分的面剂
5.擀成中间厚边缘薄的面皮
6.肉馅是中午包饺子剩下的，我在里面加了些粉条，由于中午没有拍制作肉馅的图片，在这里就不细说了
7.包好的包子放置二十分钟，等待二次发酵
8.放入蒸锅内大火蒸二十分钟，大约三五分钟收气之后在掀锅盖
烹饪技巧
冬天由于天气比较冷，可以适量多加一些酵母粉
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