腊肠卷的做法

　　 1.面粉放入酵母，和成软硬适中的面团发酵，当面团膨胀，扒开面团内部呈蜂窝状，即完成发酵。

　　 2.准备腊肠，我用的是东莞腊肠。

　　 3.因为控制食量，我家做的时候，把腊肠一分为二。

　　 4.发酵完毕的面团，放置到面板上，加入食量的碱面揉搓干净。

　　 5.逐个分成等量的小面团。

　　 6.搓成长条。

　　 7.取腊肠，从顶部固定缠绕。

　　 8.尾端的时候，防止面条松开，压一下。

　　 9.让两端面条的头部在一个方向。

　　 10.反向放置在面板上，防止面条松开。静置十分钟。

　　 11.预先烧开水，将静置完毕的腊肠卷码入锅中。

　　 12.30分钟后，关火。

　　 13.将蒸好的香肠卷晾凉，装入保鲜袋，冷冻储藏。