香菇腊肠焖饭的做法

    南方人习惯吃米饭，米饭不是单一的白米饭、有一个好的电饭锅，就能做出各式各样的米饭，且不需要菜也能吃上好几碗饭，营养健康的焖饭，今天就做一道浓香的焖饭——香菇腊肠焖饭。

    主料

    大米100克  糯米100克  干香菇2朵  腊肠200克

    辅料

    青椒1个  洋葱100克  盐2克  油2ml  酱油1ml

    香菇腊肠焖饭的做法

    1. 准备好食材：广式腊肠、洋葱、干香菇、青椒、大米、糯米；

    2.大米、糯米洗净，浸泡30分钟；

    3.浸泡的大米、糯米捞出，沥干水，放入如电饭锅中；

    4.腊肠切粒、干香菇浸泡切粒、洋葱洗净切粒、青椒洗净去籽切粒；

    5. 热锅，放一点点油，把腊肠煸香出油，放香菇一起煸香，再放入洋葱、青椒、放盐、酱油炒均；PS：洋葱、青椒不要炒熟，放盐、酱油炒均即可起锅；

    6.把煸香的食材一起放入电饭锅，加适量的水，按“快煮键”，饭熟了，自动跳到“营养保温/关”，饭即熟了。

    7.开盖之后的浓香香菇腊肠焖饭。PS：关电源之后最好等10分钟开盖，饭更好吃。

    烹饪技巧

    1.大米、糯米清洗三遍之后浸泡30分钟； 2.香菇建议用干香菇比新鲜香菇焖出来的饭更浓香； 3.腊肠要煸出油，青椒、洋葱不要炒熟； 3.煲饭的水要比平时少一半，因为有菜、有菜煸的油。