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皮皮虾的做法

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-01-20 15:24:00

皮皮虾有的又叫爬虾,琵琶虾,学名却叫做虾蛄。它的外卖不怎么好看,比一般的虾还要难看一些,属于常见的海产动物,沿海地区非常常见,各种海鲜大排档,小吃摊,都能看到它的身影。

皮皮虾的做法

清蒸皮皮虾的做法

皮皮虾的做法

皮皮虾最简单的吃法就是直接洗好了清蒸,配上一点简单的蘸汁即可。

食材准备

皮皮虾适量,姜蒜适量。

方法步骤

1、将皮皮虾清洗干净待用;

2、锅中烧水,放入蒸格,将皮皮虾放在蒸格上;

3、大火蒸6分钟左右至虾变红;

4、姜蒜剁碎,放入碗中,加入糖,酱油拌匀后成为酱汁,蘸食即可。

小贴士

用筷子插入,然后掰开,可以方便的掀开虾壳。

豉椒皮皮虾的做法

皮皮虾的做法

食材准备

皮皮虾,红椒,豆豉,葱蒜,胡椒粉,生抽,淀粉,糖,胡椒粉,盐,蚝油,麻油适量。

方法步骤

1、将青红椒切块,香葱切段,蒜切片,豆豉压烂,加入蒜片;

2、锅中烧热油,放入豆豉,蒜片煸香,然后加入青红椒炒香;

3、放入皮皮虾,炒匀后,拌入芡汁,炒匀即可出锅。

小贴士

爆炒时间较短,炒变色即可。

椒盐皮皮虾的做法

皮皮虾的做法

有了微波炉之后,很多人陆续开发出一些利用微波炉制作的菜肴,制作起来省时省力。

食材准备

皮皮虾200克,花椒适量,盐2匙,胡椒粉1匙,生姜少许,葱段适量。

方法步骤

1、将皮皮虾洗净沥干水分,撒上盐腌15分钟左右;

2、微波炉盒子中加入少许水,放入陶瓷小碟,将腌好的皮皮虾肚子朝上摆盘入碟;

3、然后均匀的撒上花椒粒,白胡椒粉,姜和葱段;

4、放入微波炉中,盖盖高火加热5分钟即可。

皮皮虾怎么做好吃

皮皮虾的做法

一般来说皮皮虾多以清蒸和椒盐的方式食用,还有麻辣,盐水等也比较常见。想要做出一盘好吃的皮皮虾,这原材料当然得新鲜才行,另外这皮皮虾又叫做虾蛄,具有滋补作用,对于身体虚弱,神经衰弱有一定的疗效。

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