蜜糖吐司

蜜糖吐司是吐司大家族中非常重要的一大分类，在蜜糖吐司中，有很多的种类，其中芝麻的蜜糖吐司非常的香，带有芝麻的香气，外观也好看，就是密集恐惧症患者可能会有一点不适应。

奶香蜜糖吐司

食材准备

酵母3克，水适量，黄油，盐少许，蜂蜜50克，高粉半斤，奶粉5克。

方法步骤

1、将除了黄油外的所有材料混合揉匀，揉出能拉出厚膜的状态；

2、然后加入黄油揉至能展开的阶段，发酵至2倍大，分成三份；

3、滚圆松弛20分钟，撕成长条，卷起松弛10分钟，然后再擀长条，卷起放入模具中；

4、然后发酵至8分满，烤箱预热185度，放入下层烤半小时左右。

蛋香蜜糖土司

食材准备

高粉300克，蜂蜜60克，酵母5克，蛋液30克，牛奶150克，盐少许，黄油13克。

方法步骤

1、将所有的原料混合，揉成团放入盆中，盖膜发酵；

2、发酵至无弹性，分割成四份，发酵15分钟；

3、然后取面团擀开，卷成卷，竖着擀成长条，然后再卷成卷；

4、全部卷起放入吐司模具中，发酵至按压不会弹；

5、烤箱180度，下层40分钟，上色后盖上锡纸即可。

全麦蜜糖土司

食材准备

高粉200克，全麦粉130克，牛奶180克，淡奶油30克，全蛋30克，黄油22克，蜂蜜65克，盐少许，酵母少许。

方法步骤

1、将除酵母，盐糖的粉混合，加入蜂蜜，全蛋；

2、再加入牛奶，淡奶油混合搅拌至干粉；

3、然后盖上保鲜膜静置半小时以上，加入酵母搅拌均匀；

4、放入适量盐，糖搅拌至扩展阶段，拉出均匀薄薄膜时团成团发酵1小时；

5、发酵好之后的面团分成6份，然后松弛15到20分钟，

6、松弛后擀成牛舌状，卷起松弛15分钟，在擀开呈牛舌状；

7、然后卷起放入吐司盒中，放在温暖处发酵至满，然后入烤箱；

8、用180度烤40分钟左右，上色后盖上锡纸即可。

芝麻蜜糖吐司

食材准备

盐，糖30克，蜂蜜50克，牛奶110克，高粉300克，酵母1小勺，鸡蛋1个，黄油20克。

方法步骤

1、将酵母放入加热到40度左右的牛奶中，静置10分钟；

2、将除黄油外的材料放入调料盆中，发酵揉成团，放入黄油揉成能拉膜；

3、然后揉成团，温暖处发酵至两倍大，分割成3份，松弛15分钟；

4、整形后放入吐司模具中，发酵至8分满后盖上吐司盖，放入烤箱180度烤半小时即可。

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