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清蒸皮皮虾的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-06-17 14:26:04

    皮皮虾在我们这里也叫虾爬子,是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。正好妹夫从大连带回来一箱子皮皮虾,都是活的,就清蒸了吃。

    主料

    皮皮虾1500克

    辅料

    八角4个  蒜4瓣  生抽1茶勺  白糖2茶勺  2茶勺  姜3克  盐1茶勺  葱2克

    清蒸皮皮虾的做法

    1.买来的皮皮虾是带冰块活的

清蒸皮皮虾的做法

    2.用水洗净

清蒸皮皮虾的做法

    3.蒜切碎,兑上生抽、、白糖放置小碗里成酱汁

清蒸皮皮虾的做法

    4.葱切片,姜切片,八角备好

清蒸皮皮虾的做法

    5.锅里倒入清水烧开后,把皮皮虾放到蒸屉上,盖盖子蒸。

清蒸皮皮虾的做法

    6.大火蒸7分钟左右至虾身变红即可。

清蒸皮皮虾的做法

    7.蘸上酱汁吃,鲜美无比

清蒸皮皮虾的做法

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