八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

白玉菇的做法大全

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-02-02 18:04:00

白玉菇是一种珍稀的食用菌,并且白玉菇的通体洁白,晶莹剔透,不管是菜品还是在外观上面,都跟人全新的视觉效果,并且白玉菇的口感表现上更加的优越,并且白玉菇的菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,有着很好的镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。

<a href=/shicai/shucai/BaiYuGu/index.html target=_blank><u>白玉菇</u></a>的做法大全

虾干白玉菇丝瓜的做法

thinkpadt410

虾干白玉菇丝瓜食材准备

丝瓜2根、白玉菇1盒、干虾10克、葱姜适量、蒜瓣2个、盐适量、白糖1克、水淀粉适量、鸡精适量、香油适量、料酒5毫升

虾干白玉菇丝瓜食材处理

1、将干虾用清水侵泡洗净。

2、丝瓜去皮却,加入少许盐腌制片刻。

3、将葱、姜、蒜清洗切好。

4、将白玉菇清洗干净。

虾干白玉菇丝瓜下锅处理

1、炒锅内倒入适量食用油,将葱、蒜、姜放入爆香。

2、倒入虾干翻炒,倒入适量的料酒出香。

3、接着倒入洗净的白玉菇翻炒,加入适量的盐和糖。

4、倒入丝瓜翻炒,加少许的冷水烧至片刻。

5、丝瓜变软加鸡精,淋入水淀粉,在淋入香油翻炒均匀关火,装盘即可。

小贴士

1、丝瓜去皮切块后加少许盐腌制片刻即可让丝瓜入味。

2、炒至丝瓜不要用铁质锅,丝瓜会发黑影响美观。

白玉菇牛肉披萨的做法

thinkpadt410

白玉菇牛肉披萨食材准备

牛肉200克、白玉菇100克、菜椒1个、马苏里拉200克、饼底面团、自制匹萨酱适量

白玉菇牛肉披萨食材处理

1、白玉菇洗净后开水焯烫一下,捞出后用屉布沾干多余水分。

2、马苏里拉切丝。

3、牛肉菜椒切小丁。

白玉菇牛肉披萨制作步骤

1、高筋粉200g、黄油20g、糖5g、盐2g,黄油隔水融化和其他材料一起全部放入面包机中,启动两次和面,把面团揉至扩展阶段,然后发酵至2倍大小。

2、将发酵好的面团排气松弛后整形成圆片放入披萨盘中。

3、二次保温保湿发酵15分钟左右,用叉子扎孔。

4、铺上披萨酱,撒上马苏里拉,铺上牛肉菜椒丁,白玉菇放上面,表面再铺满马苏里拉。

5、烤箱170度预热3分钟,然后烤15分钟。

6、15分钟后取出,表面再撒一些马苏里拉继续烤5分钟,出烤箱之后即可食用了。

凉拌白玉菇的做法

thinkpadt410

凉拌白玉菇食材准备

白玉菇250克、黄瓜萝卜、盐、香油、糖、色露、、红油适量

凉拌白玉菇食材处理

1、白玉茹洗净备用。

2、锅中烧水,水中加少许盐,水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟。

3、1分钟后取出放入凉水中过凉。

4、黄瓜萝卜切丝备用,将萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出。

凉拌白玉菇制作步骤

1、将白玉菇沥干水后放入一容器中,将黄瓜丝、萝卜丝也一同放入容器中。

2、依据自身口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、、生抽,充分搅拌后装盘即可。

小贴士

1、焯烫白玉菇时时间不易太久,时间过久容易影响口感。

2、调料要依个人口味适量添加。

木耳白玉菇的做法

thinkpadt410

木耳白玉菇食材选择

白玉菇150克、木耳5-6朵、萝卜半根、西兰花适量、青椒1个、蒜4瓣、耗油1汤匙、酱油2茶匙、盐适量

木耳白玉菇食材处理

1、萝卜去皮切片,西兰花掰成小朵,青椒切小块,蒜切片。

2、木耳用温水泡发后,摘去根部,洗净,撕成小朵,白玉菇洗净掰成小朵。

木耳白玉菇制作步骤

1、西兰花萝卜用开水焯一下。

2、焯好之后,捞出,浸在冷水中。

3、蚝油,酱油倒在碗中,加一汤匙水调匀。

4、锅烧热,倒入一茶匙的油,放入蒜片炒香。

5、倒入白玉菇木耳炒2分钟,再倒入青椒西兰花萝卜翻炒均匀。

6、倒入调好的料汁炒匀,加适量的盐调味。

小贴士

1、 蚝油和酱油都有咸味的,所以加盐要适量。

2、因为耗油本身是比较浓稠,直接倒入锅中不容易炒匀,事先用酱油和少量的水调开,这样容易均匀入味。

相关专题推荐:白玉菇

返回360做菜网首页